うまい日本酒を
つくる人たち 酒屋万流

日本酒に関わる2冊目。『うまい日本酒はどこにある?』から干支がひとまわり。
日本酒マンガの残念な幕引きを受け、マンガでは描ききれなかった大切な事々も記した。

大信州、まんさくの花、新政、アフス、伊根満開、北雪などの銘酒と蔵元、杜氏との出逢いに加え、ベンチャーウイスキー(イチローズモルト)やクラフトビールメーカーのもとを訪ねた一冊。うまい酒をつるくこと、その文化性と日本酒の未来を語る。

ジャンル: ノンフィクション
出版社: 草思社
刊行: 2017年10月31日/増補文庫版:2019年10月8日